Pão de maçã com ruibarbo

Name: pão de maçã com ruibarbo
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Ingredients: 4 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar; Óleo de canola de 130 litros; 1 colher de chá de extrato de baunilha; Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo; 4-1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de canela em pó; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo maçã descascada picada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo ruibarbo fresco ou congelado picado, descongelado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo nozes picadas

Ruibarbo é uma jóia que eu congelo para ter o ano todo. Veja como minha mãe usou ruibarbo - em um pão de maçã temperado com canela. - Linda Tom, Sioux Falls, Dakota do Sul

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 °. Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar, o óleo e a baunilha até misturar. Em outra tigela, bata a farinha, o fermento, o sal e a canela. Adicione à mistura de ovos; mexa apenas até umedecido.Fold em maçãs, ruibarbo e nozes.
Transfira para duas panelas de pão untadas de 8 x 4 pol.Massa 50-60 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Ligue as forminhas 10 minutos antes de removê-las para os racks de arame esfriarem.Fácil opção: enrole e congele firmemente os pães esfriados envoltório de plástico e folha.Para usar, descongelar à temperatura ambiente.