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Tammy
Pão de lentilha com molho de morango
O molho de morango faz a receita.Não é tão bom sem ele.Além disso, não vai parecer que a mistura vai caber na panela de pão quando está esperando na tigela, mas vai! ------ "O molho de morango doce é um contraste perfeito para o pão de lentilha earthy, totalmente carregado.Foramas manterá na geladeira por até cinco dias. Dica: encharcando o papel de pergaminho na água torna muito mais fácil moldar em a forma da panela ". De
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo lentilhas verdes secas, enxaguadas e colhidas
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo farinha
- 1 (156 gramas) pode colar de tomate
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cogumelo picado
- Uma taça com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura ralada
- 2 -3 pimentas jalapeno, picadas
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervilhas (congeladas ou frescas)
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo salsa de folhas planas, picada
- 2 dentes de alho finamente picados
- 2 colheres de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de cominho
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 2 ovos grandes, levemente batidos
- 2 colheres de chá de óleo de grainha de uva
- 2 chalotas, finamente picadas
- 2 colheres de sopa de açúcar (de preferência cru)
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo morangos picados
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 0,25 colher de chá de pimenta preta, moída na hora
- 2 colheres de sopa de manjericão picado
preparação
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Coloque as lentilhas e 3/4 de litro (750 mL) de água em uma panela de tamanho médio.Trazer a ferver, reduza o fogo, e deixe ferver até que as lentilhas estejam macias, cerca de 30 minutos.Era de enxágüe e enxágüe.Lugar 1/2 litro (500 ml ) Lentilhas cozidas em recipiente de processador de alimentos e misture até purê.
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Preaqueça o forno a 170 graus (180 C) .Na tigela grande, misture lentilhas puréed, restantes lentilhas inteiras cozidas, farinha de amêndoa, tomate, cogumelos, cenoura, pimentas jalapeno, ervilhas, salsa, alho, tomilho, cominho, sal e ovos.
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Coloque a massa na forma de pão de 23 x 13 cm revestida com papel pergaminho, certificando-se de deixar um pouco de papel manteiga pendurado nas bordas para facilitar o levantamento do pão depois de cozido.Usando uma espátula, espalhe a mistura, certificando-se é bem embalado. Cozinhe por 45 minutos.
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Enquanto isso, aqueça o óleo em uma panela pequena em fogo médio.Adicione chalotas e refogue até ficar macio, cerca de 3 minutos.Adicione o açúcar e continue cozinhando por 30 segundos.Adicione morangos, vinagre balsâmico e pimenta preta; cozinhe mais 1 minuto. Mexa no manjericão, cubra a panela e retire do fogo.
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Deixe esfriar o pão na panela por 5 minutos. Retire o pote cuidadosamente levantando os lados do papel manteiga e deixe esfriar por mais 5 minutos no suporte de metal.
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Sirva fatias de pão de lentilha com molho de morango.
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