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DebJ
Pão de laranja com laranja
Existem muitas receitas similares lá fora para este tipo de pão, mas eu gosto deste em particular por causa da manteiga! O tempo de preparação não inclui tempo para esfriar o pão ou para que a manteiga arrefeça.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo açúcar granulado
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal, baixo teor de sódio
- 2 colheres de sopa de casca de laranja picadinha
- 2 colheres de sopa de casca de laranja picadinha
- 3 colheres de sopa de gordura vegetal derretida
- 2 ovos bem batidos
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo nozes, picadas grosseiramente
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cranberries secas
- 400 gramas de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa de casca de laranja picadinha
- 80 litros triple sec (ou use uma medida igual de suco de laranja)
preparação
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PARA O PÃO, Preaqueça o forno a 350 F.
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Unte e enfarinhe 8 panelas pequenas (2.5 "x4" x1/2 ").
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Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, o bicarbonato de sódio e 2 colheres de sopa de raspas.
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Acrescente o suco de laranja, o encurtamento e os ovos, mexendo até umedecer.
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Dobre em nozes e cranberries.
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Colher a massa em assadeiras e assar 30 a 35 minutos ou até dourar e firme ao toque.
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Retire do forno e deixe esfriar em panelas na grade por 5 minutos.
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Coloque os pães na gradinha para esfriar completamente.
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Para a manteiga, em uma tigela pequena, misture a manteiga, raspas e Triple Sec até ficar bem misturado, em seguida, leve à geladeira.
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