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Poetic_thing
Pão de especiarias abóbora perfeita
Eu sei que você vai querer comer isso direto do forno, mas não o faça. A paciência é uma virtude, coisas boas vêm para aqueles que esperam que você conheça esse tipo de coisa.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 9/10 litros contendo farinha de trigo
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar mascavo
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de noz moscada
- 1/2 colher de chá de cravo moído
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/8 colher de chá de gengibre moído
- 1/2 colher de chá de casca de limão (zested)
- 1 (822 gramas) pode purê de abóbora
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite
- 4 ovos
- 1/4 de azeite de oliva (pode sub-vegetal ou óleo de canola)
- Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo nozes (finamente picadas)
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo passas
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
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Em uma tigela grande misture farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal.
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Em outra tigela, misture o açúcar mascavo, canela, noz-moscada, cravo, pimenta da Jamaica, gengibre, purê de abóbora, leite, ovos e óleo, misture a mistura seca metade a cada vez (acrescente nozes e passas colar como.
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Despeje a massa em duas formas de pão de 9x5x3 untadas. Cozinhe a 350 ° F por 65 a 70 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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Deixe esfriar por 10 a 15 minutos na gradinha, retire-a das assadeiras e esfrie-a completamente na grade. Embrulhe e guarde durante a noite antes de fatiar.
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