Pão de amaranto laranja

Name: pão de amaranto laranja
Cook time: 40 min
Total time: 170 min
Yield: 12
Ingredients: 1/3 litro de água morna - 40 a 40 graus (43 a 45 ° C); 3 colheres de sopa de mel; 2 1/4 colheres de chá de fermento seco ativo; 1 colher de sopa de farinha de glúten de trigo vital; 1 colher de sopa de farinha de glúten de trigo vital; 1 colher de sopa de farinha de glúten de trigo vital; 1 colher de sopa de farinha de glúten de trigo vital; 3 colheres de sopa de raspas de laranja; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 3/4 colher de chá de sal

Feita com uma mistura de farinhas de pão branco e trigo, farinha de amaranto, raspas de laranja e mel, este pão tem um sabor ligeiramente doce e aroma maravilhoso.Apropriado para fazer à mão ou na sua máquina de pão.Eu adaptei esta receita de um I encontrado online, enquanto procura receitas de pão que usam farinha de amaranto.Muito bom com manteiga e mel.A farinha de Amarmar é disponibilizada pela Bob's Red Mill®. As lojas que têm uma seleção decente de alimentos naturais ou mercados naturais devem estocá-lo.

Ingredientes

preparação

Mexa água, mel e fermento juntos em uma tigela grande. Deixe repousar até que a levedura amoleça e comece a formar uma espuma cremosa, cerca de 10 minutos.
Misture a farinha de pão, farinha de trigo integral, farinha de amaranto e farinha de glúten de trigo vital juntos em uma tigela.
Mexa as raspas de laranja, óleo vegetal e sal na mistura de fermento.Adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura de levedura para formar uma massa forte.Quando a massa estiver unida, vire-a em uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar lisa e elástica, cerca de 10 minutos.
Coloque a massa em uma tigela grande e levemente untada e vire para cobrir. Cubra com uma toalha úmida e deixe crescer em um lugar aquecido até dobrar de volume, cerca de 1 hora.
Unte levemente uma forma de pão.
Derreta a massa, vire em uma superfície levemente enfarinhada e amasse 5 a 6 vezes. Forme a massa no pão e coloque na forma preparada. Deixe crescer até dobrar em volume, 30 a 45 minutos.
Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Asse em forno pré-aquecido até que a parte superior fique dourada e o fundo do pão soe oco quando batido, cerca de 40 minutos.