Panquecas de abobrinha da mãe

Name: panquecas de abobrinha da mãe
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de abobrinha ralada; 2 ovos grandes, levemente batidos; 2 colheres de sopa de cebola verde picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 2,5 orifícios secos de centímetro; 60 litros de óleo vegetal ou conforme necessário

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de abobrinha ralada
2 ovos grandes, levemente batidos
2 colheres de sopa de cebola verde picada
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
2,5 orifícios secos de centímetro
60 litros de óleo vegetal ou conforme necessário

preparação

Blot abobrinha ralada com toalhas de papel para remover a umidade.Massa de abobrinha, ovos e cebola em uma tigela grande.Mistura de farinha, queijo parmesão, fermento em pó, sal e orégano em uma tigela separada; misture bem a abobrinha até a massa ficar umedecida.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque colheradas de massa de abobrinha em óleo quente; pan fritar até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado. Cozinhe panquecas em um papel toalha forrada placa.