Panquecas de abobrinha da mãe

Name: panquecas de abobrinha da mãe
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro de abobrinha ralada; 2 ovos grandes, levemente batidos; 2 colheres de sopa de cebola verde picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado; 1/2 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; 2,5 orifícios secos de centímetro; 60 litros de óleo vegetal ou conforme necessário

Ingredientes

preparação

Blot abobrinha ralada com toalhas de papel para remover a umidade.Massa de abobrinha, ovos e cebola em uma tigela grande.Mistura de farinha, queijo parmesão, fermento em pó, sal e orégano em uma tigela separada; misture bem a abobrinha até a massa ficar umedecida.
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque colheradas de massa de abobrinha em óleo quente; pan fritar até dourar, 2 a 3 minutos de cada lado. Cozinhe panquecas em um papel toalha forrada placa.