Panini florentina do atum

Name: panini florentina do atum
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 rolos italianos; 1 (170 gramas) pode atum em azeite, não drenado; 2 colheres de sopa de cebola roxa picada; 2 colheres de sopa de aipo picada; 1 colher de sopa de alcaparras, escorrido, lavado e picado; 1 colher de sopa de suco de limão; flocos de pimenta vermelha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo folhas de espinafre

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Ingredientes

preparação

Fatia rolos ao meio pelo meio.Escolha um pouco do pão de metades superior e inferior para criar uma ligeira depressão.
Combine atum, cebola, aipo, alcaparras, suco de limão e um centímetro de flocos de pimenta vermelha; misture bem.
Colher 0,5 mistura de atum em cada parte inferior do rolo.
Cubra com espinafre e cubra os topos.
Top paninis com uma prensa de bacon ou outro prato com alguns enlatados pesados colocados no topo.
Deixe repousar 15 minutos para que os sabores se misturem.
Nota: Se o atum enlatado em azeite não estiver disponível, substitua-o por 28 170 gramas de atum sólido sólido em água, escorra e adicione 2 T de azeite extra-virgem.

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