Panela lenta frango com batatas doces e feijão preto

Da revista Good Housekeeping. Eu estou cozinhando isso agora, então eu não tentei, mas parece tão bom! Eu substituí peitos de frango pelas coxas e 0,5 colher de chá de chipotles no adobo para a páprica.

Polvilhe coxas de frango com 1/2 colher de chá de cominho, 1/4 colher de chá de sal e pimenta 1/4 colher de chá.
Aqueça a frigideira do centímetro em fogo médio até aquecer, acrescente o frango e cozinhe até ficar dourado em todos os lados.
Enquanto o frango estiver cozinhando, ponha feijão e batata-doce no fogão lento.
Coloque o frango na mistura de feijão no fogão lento.
Na frigideira, misture a páprica, a pimenta da Jamaica, o caldo, o cominho restante, a salsa e o alho.
Despeje esta sobre o frango em panela de barro.
Cubra com a tampa e cozinhe em baixo 8 horas ou 4 horas em alta.
Retire o frango ao prato. Mexa delicadamente a pimenta vermelha na mistura de batata.
Colher sobre o frango. Polvilhe com coentro e sirva com fatias de limão.