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Palak paneer (espinafre indiano e paneer)
 
 
2 PorçõesPTM50 min

Palak paneer (espinafre indiano e paneer)


Esta é a receita da minha mãe. É fácil de fazer e saboroso para desfrutar.

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preparação

  1. Aqueça uma frigideira coberta com spray de cozinha em fogo médio; Frite os cubos de paneer até dourar levemente de cada lado, cerca de 5 minutos. Transfira o paneer para uma tigela.
  2. Aqueça 1 colher de sopa de óleo de canola na mesma frigideira usada para cozinhar paneer em fogo médio. Adicione as sementes de cominho e cozinhe até as sementes ficarem ligeiramente vermelhas. Misture a água, o espinafre, o tomate, o alho, o pimentão, o gengibre, o curry, o coentro moído e a cúrcuma moída em sementes de cominho. Tempere com sal.
  3. Levar a mistura de espinafre para ferver e deixe ferver até o alho ficar bem macio, por 15 a 20 minutos. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar.
  4. Transferir a mistura de espinafre para um liquidificador ou processador de alimentos; purê até ficar homogêneo.
  5. Calor restante 1 colher de sopa de óleo de canola em uma panela em fogo médio; adicione cubos de purê de espinafre e paneer. Cozinhe até ficar quente, cerca de 5 minutos.


Nutrição

CaloriesCalorias

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