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4eversmiling
Paella de frango delicioso
Este é um prato de frango muito saboroso e fácil de jogar juntos.Eu fiz isso para mim e DH, por isso vai servir 2-3 pessoas com fome, é a refeição perfeita para uma família menor.Este prato inteiro é preparado em um extra frigideira grande em cima do fogão, mas se desejar você pode colocar a frigideira no forno (em 325) para cozinhar o arroz e frango, só não se esqueça de usar uma frigideira de forno com tampa. Se você não tem um grande o suficiente use apenas uma panela antiaderente tamanho maior.Embora eu tenha apenas preparado esta receita usando as quantidades indicadas, eu estou supondo que isso pode ser dobrado com sucesso, talvez 1/2 litro de arroz com 1,25 litro de caldo, com 2 latas de tomate picados.
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Ingredientes
- Pernas de frango com osso de 900 gramas com coxa
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande, coarsley picado
- 3 -4 dentes de alho frescos picados (ou a gosto)
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aipo picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz branco de grãos longos
- 1 (411 gramas) tomates picados
- 3/4 de caldo de galinha de boa qualidade
- 3 colheres de sopa de alcaparras (ou a gosto)
- 1/4-1 / 2 colher de chá de pimenta caiena (ou a gosto)
- 14 -15 azeitonas verdes verdes (com pimenta, ou a gosto)
- Um copo com capacidade de 190 ml contendo ervilhas congeladas, descongelado
- 1 (198 gramas) pimentos assados, tiras
preparação
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Frango marrom em uma frigideira extra grande (com uma tampa apertada) em todos os lados; remova para um prato.
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Na mesma frigideira, refogue a cebola, o alho e o aipo picado (se estiver usando).
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Mexa no arroz; Cozinhe e mexa por 1 minuto.
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Adicione o caldo de galinha aos tomates em cubos (com sumo), as alcaparras e a pimenta caiena; misture para combinar.
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Coloque e pressione o frango dourado para dentro do líquido.
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Cubra a panela com a tampa.
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Traga para uma ferver lenta; reduza o calor para muito baixo.
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Cozinhe até o arroz ficar macio (cerca de 30 a 40 minutos).
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Adicione/misture as azeitonas e as ervilhas com uma colher de pau.
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Arrume as tiras de pimenta assadas em cima do arroz.
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Tampe a panela novamente por cerca de 3-5 minutos ou até que as ervilhas estejam quentes.
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DELICIOUS!
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