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Ovos de anglesey de wicklewood
 
 
4 PorçõesPTM35 min

Ovos de anglesey de wicklewood


Se você está tentando reduzir seu teor de gordura, você sempre pode cozinhar seu alho-poró em um pouco de água em vez de manteiga, mas você precisará drenar o alho-porro antes de adicioná-lo às batatas ou a mistura ficará muito úmida, e lembre-se quantidade total de manteiga necessária seria reduzida para 57 gramas para o molho de queijo. O tempo de preparação inclui a fervura das batatas e ovos

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preparação

  1. Cozinhe as batatas em água fervente levemente salgada por cerca de 15 minutos.
  2. Enquanto isso, derreta 57 gramas de manteiga em uma frigideira e amoleça o alho-poró.
  3. Coloque os ovos em uma panela de água fria com o vinagre e deixe ferver por 5 minutos, escorra e coloque em água fria.
  4. Pré aqueça o forno a 200c.
  5. Escorra e amasse as batatas, tempere bem e mexa cuidadosamente o alho-poró cozido.
  6. Despeje o leite em uma panela e adicione a farinha de milho e restantes 57 gramas de manteiga, lentamente, deixe ferver mexendo (sem mexer) continuamente.
  7. Deixe esfriar gentilmente por 2 minutos e depois adicione 0,66 do queijo, tempere e mexa bem.
  8. Forre um prato refratário raso grande ou 4 pratos pequenos gratinados com a mistura de batata e alho-poró.
  9. Shell e reduzir pela metade os ovos, coloque em cima do alho-poró.
  10. Despeje o molho de queijo sobre os ovos e polvilhe com o queijo restante.
  11. Asse por 10-15 minutos, sirva quente.



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