Ovos cozidos angelicais

Remova os ovos. Enrole cada ovo para quebrar a casca e descascar delicadamente.

Com uma faca afiada, corte cada ovo ao meio comprimento.Remova as gemas e coloque-os no processador de alimentos.Adicione a mayo, mostarda, endro, cebolinha, pimentão, sal e pimenta para as gemas.Pure até extremamente liso.

Using a pastry bag and tip, or a zip-bag with one corner snipped off, pipe the yolk mixture into the hole of each egg.Sprinkle a few capers and extra chopped dill on each egg.Cover and refrigerate until ready to eat!