Ostras australianas em molho de champagne

Name: ostras australianas em molho de champagne
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 16 oysters, 4-6
Ingredients: 16 ostras; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo champanhe; 2 colheres de sopa de alho-poró, finamente ralado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme; sal; Pimenta; 0,5 limão, suco de; 3 colheres de sopa de manteiga

Ingredientes

16 ostras
Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo champanhe
2 colheres de sopa de alho-poró, finamente ralado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme

Sal
Pimenta
0,5 limão, suco de
3 colheres de sopa de manteiga

preparação

Retire ostras do seu shell.Set conchas de lado.Despeje o champanhe em uma frigideira pequena e leve para ferver.Adicione alho-poró e ostras e mexa por 30 segundos.Remover ostras.
Adicione o creme à panela e deixe ferver. Aos poucos, adicione sal, pimenta, suco de limão e manteiga, mexendo continuamente. Retorne as ostras para a panela até que estejam apenas aquecidas.
Encha cada concha de ostra com uma ostra e molho. Reserve com fatias de limão e alface.