Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
vegetarianvegetarian
Restabelecer
  • Ingredientes
  • Dietas
  • Alergias
  • Nutrição
  • Técnicas
  • Cozinhas
  • Tempo
Sem

Omelete de erva do oriente médio
 
 
4-6 PorçõesPTM50 min

Omelete de erva do oriente médio


Este é de "Ervas e Especiarias a Referência do Cozinheiro" por Jill Norman.Esta omelete substancial, algo como uma tortilla espanhola, é chamada de kookoo no Irã e eggah nos países árabes. Uma colher de sopa de barberries pode ser adicionada ao recheio. omelete pode ser cozido ou cozido em cima do fogão.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

preparação

  1. Se você pretende assar a omelete, aqueça o forno a 170 graus (180 ° C).
  2. Descarte os caules grossos da salsa, endro e coentro e pique estas ervas com cebolinha, alface e espinafre.
  3. Combine com abobrinha, cebolinha e nozes.
  4. Esmagar o açafrão em um almofariz pequeno e misture 2 colheres de chá de água morna.
  5. Bata os ovos bem, adicione o sal de açafrão e pimenta. Mexa na mistura de ervas.
  6. Para assar a omelete :.
  7. Manteiga uma assadeira rasa, despeje a mistura e asse por 45-50 minutos, até que a omelete tenha uma crosta marrom-dourada.
  8. Para cozinhar omelete no fogão :.
  9. Aqueça a manteiga em uma frigideira, cobrindo bem na parte inferior e nas laterais, despeje a mistura e cozinhe em fogo baixo por cerca de 25 minutos.
  10. Vire o omelettte invertendo-o em um prato mantido sobre a panela e cozinhe o outro lado por 10-15 minutos.
  11. Sirva quente ou à temperatura ambiente, cortado em fatias, com uma tigela de iogurte espesso.



Adorei

Comentários



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407