O recheio de vovó ruth

Name: o recheio de vovó ruth
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 400 gramas cortados cogumelos frescos; 3 talos de aipo picado; 2 cebolas picadas; 1 (567 gramas) de pão francês ou italiano, cortado em cubos de 2,5 centímetros; 1 (454 gramas) pacote erva temperada recheio mix; 4 ovos batidos; 2 (397 gramas) enlatam o caldo de galinha; 2 colheres de chá de sálvia esfregada; 2 colheres de chá de tomilho seco; 2 colheres de sopa de alho em pó; Sal e pimenta a gosto

Esta é uma receita de recheio muito básica e simples que minha avó Ruth era famosa. Você pode facilmente substituir os ovos com um substituto de ovo sem diferença de gosto perceptível. Minha família não, mas você pode facilmente adicionar linguiça salgada cozida para este recheio. Para um recheio úmido feito fora do pássaro, adicione caldo de galinha adicional e cubra com papel alumínio durante o cozimento.Remover folha por os últimos 20 minutos para crisp o topo.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Eleve os cogumelos, o aipo e as cebolas até ficarem macios.
Umedeça os cubos de pão fresco (não a mistura de recheio) e, em seguida, retire o excesso de água.
Em uma tigela grande, misture a mistura de cogumelos, cubos de pão, mistura de recheio, ovos e 1 lata de caldo de galinha.Tempere com sálvia, tomilho, alho em pó, sal e pimenta, e misture bem.O recheio deve ter um pouco colar- como consistência.Misturar em caldo de galinha adicional, conforme necessário.
Embale frouxamente dentro da cavidade de peru antes de assar.