Novo recheio de peru em estilo brunswick da vovó smith

Name: novo recheio de peru em estilo brunswick da vovó smith
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 3 batatas descascadas e em cubos; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; 2 talos de aipo, finamente picados; 1 cebola grande, picada; 2 colheres de sopa de salgados secos de verão; 2 ovos batidos; 6 fatias de pão cortadas em cubos; sal e pimenta do reino a gosto

Essa receita úmida e madura veio da minha sogra para o meu marido da família dela.

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada.Ligue para ferver em fogo alto, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até ficar macio, cerca de 20 minutos.Era e deixe secar a vapor por um minuto ou dois e depois amasse.
Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio; cozinhe o aipo e a cebola na manteiga até a cebola ficar translúcida, de 5 a 7 minutos.Dobre no purê de batatas junto com a segurelha e deixe esfriar até ficar morna.
Coloque o purê de batatas em uma tigela grande e misture o ovo batido. Delicadamente, dobre o pão em cubos e tempere a gosto com sal e pimenta. Refrigere até estar pronto para usar.
Use como recheio de peru, ou asse em panelas com manteiga a 170 graus (175 C) por 30 a 40 minutos.