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Jillybean
Novo recheio de peru em estilo brunswick da vovó smith
Essa receita úmida e madura veio da minha sogra para o meu marido da família dela.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada.Ligue para ferver em fogo alto, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, cubra e deixe ferver até ficar macio, cerca de 20 minutos.Era e deixe secar a vapor por um minuto ou dois e depois amasse.
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Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio; cozinhe o aipo e a cebola na manteiga até a cebola ficar translúcida, de 5 a 7 minutos.Dobre no purê de batatas junto com a segurelha e deixe esfriar até ficar morna.
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Coloque o purê de batatas em uma tigela grande e misture o ovo batido. Delicadamente, dobre o pão em cubos e tempere a gosto com sal e pimenta. Refrigere até estar pronto para usar.
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Use como recheio de peru, ou asse em panelas com manteiga a 170 graus (175 C) por 30 a 40 minutos.
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