Nosso bolo de carne favorito

Em frigideira grande antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio.

Adicione os pimentões vermelhos e as cebolas e cozinhe até ficar macio e levemente dourado, 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente.

Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, mexendo.Deixe as hortaliças de lado para esfriar um pouco.

Preaqueça o forno a 375 ° F.

Em uma tigela grande, misture a carne de salsicha, a carne moída, os ovos, as migalhas de pão, o queijo parmesão, o molho de tomate, o sal e os legumes cozidos, até ficarem bem misturados, mas não misturados.

Em 13 "por 9" ungreased metal assadeira (eu uso panelas de silício), forma carne mistura em 9 "por 5" pãoBake por 1 hora.

Polvilhe mozzarella ou queijo fontina no centro do pão em uma tira de 2 polegadas de largura e leve ao forno por 10 minutos a mais.

Deixe o rolo de carne descansar 10 minutos antes de fatiar.