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SNOWCROFT
Nhoque de batata em molho de manteiga queimada
Dê-nos um dia frio e chuvoso aqui em 'Avalon' e vamos dizer - nhoque para o almoço! É rápido, fácil e tem um gosto divino! Nós sempre mantemos alguns nhoques na mão na despensa - literalmente para um 'dia chuvoso'! Esta receita faz 2 generosos serve.
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Ingredientes
preparação
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PARA COZINHAR GNOCCHI Leve uma panela grande de água para ferver.
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Adicione sal.
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Adicione o nhoque.
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Cozinhe o nhoque até que ele flutue até o topo - NÃO COBRE, isso levará apenas alguns minutos.
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Escorra e divida o nhoque em taças.
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PARA COZER MOLHO Comece a preparar o molho, enquanto a água para o nhoque está começando a ferver.
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Derreta a manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio.
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Quando a manteiga começar a espumar, incline a panela com frequência para verificar a cor da manteiga.
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Assim que a manteiga começar a ficar dourada, adicione o alho e a sálvia.
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Misture a mistura e retire a panela imediatamente do fogo.
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A sálvia e o alho continuarão a cozinhar no calor da manteiga e da panela, enquanto você drena o nhoque e o divide em taças.
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Colher o molho de manteiga queimada sobre o nhoque, distribuindo os pedaços de alho e sálvia uniformemente.
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Usando uma colher, gire o nhoque levemente em cada tigela para que fique coberto com o molho.
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Polvilhe o queijo parmesão e sirva imediatamente.
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