Muffins saborosos de farelo e linho

Name: muffins saborosos de farelo e linho
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Uma taça com capacidade para 1/3 litro, contendo farinha de trigo não branqueada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo farelo de aveia; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de linho moídas; 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 2 ovos grandes; 2 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de sopa de óleo de canola; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de maçã sem açúcar; Um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo açúcar mascavado claro, embalado; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 2 colheres de chá de casca de laranja seca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo passas douradas ou um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo outras frutas secas

Levemente doce e coração saudável.Use o farelo de aveia e sementes de linho que são ricos em ômega-3 ácidos graxos.Esta receita é uma adaptação de um que encontramos no site da Universidade de Virginia Cancer Center.Esta versão adiciona farelo de aveia coração saudável mais alguns outras coisas deliciosas, como baunilha e casca de laranja. Os diabéticos podem substituir o açúcar mascavo pela mistura de esplêndido e açúcar mascavo.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 ° F.
Forre o muffin pan com forros de papel (12) ou cubra as forminhas de muffin levemente com spray de cozinha.
Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos e reserve.
Bata o molho de maçã, os ovos, o óleo, o açúcar mascavo, a baunilha e a casca de laranja com um garfo até ficar bem misturado.Nota: os ingredientes caberão em um litro de meio litro com espaço suficiente para misturá-los.
Despeje em ingredientes secos e misture com a mão tomando cuidado para não misturar demais.
Dobre em nozes e frutas secas.
Coloque a massa em xícaras de muffin e, se desejar, polvilhe com um pouco de flocos de aveia.
Asse por 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Deixe esfriar na panela por 5 minutos antes de colocá-la em um rack de resfriamento.
Congela bem se colocado em um saco de fecho de correr. Apenas microondas 15-30 segundos para reaquecer.

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