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Liz York
Muffins de farelo de trigo
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo farelo de trigo
- Óleo de canola de 60 litros
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar mascavo
- Óleo de canola de 60 litros
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo farinha de trigo integral branca
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo farinha de trigo integral branca
- 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
preparação
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Combine farinhas, bicarbonato de sódio e sal.
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Misture o farelo de trigo de 1/4 de litro com 1/4 de litro de água fervente; mexa e deixe a água absorver no farelo. Adicione o leitelho, o açúcar, o óleo, os ovos e o farelo de trigo restante de 1/2 litro.
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Combine a mistura de farelo com mistura de farinha.Adicione passas, abacaxi e cenoura.Mexa até bem misturado.
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Preaqueça o forno a 400º F. Coloque manteiga em latas de muffin preparadas. Despeje 15 a 20 minutos.
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A massa pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por uma semana.Bake os muffins para sua conveniência.
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