Morangos cunhadas com vinho branco

Para uma versão não-alcoólica, use suco de uva branca em vez de vinho e reduza o açúcar para 2 colheres de sopa. O tempo de cozimento é frio.

Metade de frutas grandes; deixe cascas em algumas bagas.
Coloque as frutas em uma tigela grande; polvilhe com açúcar e cubra a tigela com filme plástico.
Deixe repousar à temperatura ambiente pelo menos 1 hora, mexendo uma vez ou duas vezes.
Retire as folhas de hortelã de um ramo de hortelã. Empacote 6 a 8 folhas juntas; role as folhas empilhadas. Espalhe ao longo do rolo para criar tiras estreitas.
Repita com as folhas restantes.
Adicione a hortelã ralada aos morangos antes de servir.
Para servir, divida uniformemente as frutas e sucos cunhadas entre 8 copos; despeje o vinho sobre as bagas até ficar coberto.
Decore com raminhos de hortelã.