Molho k-bar-b-q do big al

Name: molho k-bar-b-q do big al
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 48
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo ketchup; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo molho de tomate; Uma tigela com capacidade de 1/3 litro contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo vinagre de vinho tinto; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo melaço não fuligido; 4 colheres de chá de fumaça com sabor de nogueira; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de cebola em pó; 1/4 colher de chá de pimenta em pó; 1 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande em fogo médio, misture o ketchup, o molho de tomate, o açúcar mascavo, o vinagre de vinho, o melaço, a fumaça líquida e a manteiga.
Tempere com alho em pó, cebola em pó, pimenta em pó, páprica, sementes de aipo, canela, pimenta de Caiena, sal e pimenta.
Reduza o fogo para baixo e cozinhe por até 20 minutos.
Para um molho mais espesso, cozinhe por mais tempo e, quanto mais fino, menos tempo é necessário.
Molho também pode ser diluído usando um pouco de água, se necessário.
Pincele o molho em qualquer tipo de carne durante os últimos 10 minutos de cozimento.