Molho gordura reduzido em alfredo

Name: molho gordura reduzido em alfredo
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 sides, 4
Ingredients: Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo 1% de leite com baixo teor de gordura (pode ser utilizado um creme desnatado, mas cria um molho mais fino); 1 1/2 colheres de sopa de manteiga; 1,5 colheres de sopa de farinha; 3 colheres de sopa de queijo parmesão; 1/2 colher de chá de alho picado; 1 pitada de pimenta

Este molho é mais baixo em gordura do que o molho Alfredo tradicional, mas cheio de sabor. Óptimo como um lado com frango grelhado ou duplo para uma refeição com massa recheada de carne.

Ingredientes

preparação

Derreta a manteiga na panela no fogão com fogo médio.
Aos poucos, misture a farinha.
Isto irá criar uma pasta amarela.
Aos poucos, adicione o leite, mexendo até incorporar e não há nódulos presentes.
Continue a bater até ficar bem quente.
Geralmente 3-5 minutos.
Quanto mais tempo você cozinhar a base (sem o queijo), mais espesso será o molho.
Adicione parmesão lentamente, novamente mexendo até incorporar.
Adicione o alho esmagado e pimenta.
Cozinhe por 2 minutos ou até o queijo derreter.
Retire do fogo.