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Molho de mirtilo-cranberry
 
 
8 PorçõesPTM20 min

Molho de mirtilo-cranberry


Embora frutas congeladas possam ser usadas frescas é sempre melhor, especialmente os mirtilos, isso produzirá Uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo porções Eu sugiro fortemente para dobrar as quantidades se você está servindo mais pessoas, este é um molho delicioso e todo mundo vai querer Mais! --- se você preferir um sabor de mirtilo mais intenso, aumente para uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo

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preparação

  1. Remova todos os arandos descoloridos/brancos e descarte, depois lave os cranberries e mirtilos separadamente sob água fria.
  2. Coloque as cranberries em uma panela média com o suco de laranja e açúcar; Deixe ferver em fogo médio, mexendo.
  3. Reduza o fogo para baixo e deixe ferver descoberto por cerca de 10 minutos ou até que os cranberries estourem.
  4. Usando um espremedor de batatas ou as costas de uma colher grande, amasse um pouco as frutas só para ter certeza de que todas as peles estão quebradas.
  5. Misture a pimenta da Jamaica, a noz-moscada e a canela começando com 0,5 colher de chá de canela e acrescente mais a gosto; misture até que esteja completamente combinado (cerca de 1 minuto) ajuste as especiarias, se necessário.
  6. Desligue o elemento de calor e misture os mirtilos.
  7. Usando um espremedor de batatas ou purê de colher apenas algumas bagas.
  8. Retire do fogo; esfriar um pouco.
  9. Transfira para uma tigela e leve à geladeira até engrossar (o molho vai engrossar à medida que esfria).

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Adorei

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