Abóbora turca com especiarias

Name: abóbora turca com especiarias
Cook time: 120 min
Total time: 4440 min
Yield: 4 cups, 32
Ingredients: 1 kg de abóbora fresca, descascada e cortada em pedaços centimétricos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo claro; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo claro; 1/4 colher de chá de sal marinho; 2 colheres de chá de canela; 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica; 1/2 colher de chá de cardamomo; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1/4 colher de chá de cravo moído

Candelabros cubos de squash de inverno local faz um sorvete divino ou cobertura de iogurte, parte do recheio de um desmoronamento de inverno ou simplesmente colher do jarro! Sugestões exóticas de especiaria realçam ainda mais os sabores ricos e terrosos.

Ingredientes

preparação

Coloque os cubos de abóbora em um recipiente grande e raso e polvilhe uniformemente os açúcares, sal e temperos por cima. Tampe e deixe na geladeira por 3 dias, mexendo a cada dia.
Despeje a mistura em uma panela grande e pesada e leve para ferver.
Reduza o fogo para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, cerca de 1 ½ - 2 horas, até a abóbora ficar macia e a calda ficar espessa.
Deixe a mistura esfriar na panela 30 minutos, em seguida, colher em frascos limpos e guarde na geladeira até 3 meses.

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