Cottage garden rose-pétala xarope (água doce rosada)

Do meu amigo do jardim da casa de campo Glynnis, que tem o jardim mais maravilhoso e muito conhecimento sobre a sabedoria das ervas! Experimente com alfazema, erva-cidreira (mas será marrom) ou alecrim (mais de bolo de libra !!). As flores alaranjadas são deliciosas! Servir em coquetéis, chás ou limonada.Grande drizzled sobre panquecas, bolo de libra, frutas ou sorvete.Fervar com um pouco de açúcar de confeiteiro para um cookie ou esmalte de bolo.Uma excelente base para geléia de rosa e faz presentes maravilhosos! Ela também faz uma versão com o Red Clover, mas usa mais pétalas e deixa passar a noite, dizendo que é principalmente doce, mas muito bom para você. Você pode fazer uma simples versão não-destilada de água de flor de laranjeira ou água de rosas omitindo o açúcar. esta receita.

Adicione as pétalas de rosa, cubra, vire o fogo para baixo e deixe ferver por uma hora até engrossar e xaroposo. Mexa em corante alimentar de escolha.
Passe por um filtro e despeje em frascos limpos (de preferência esterilizados), cubra-os e leve à geladeira por até 3 semanas. Pode ser congelado.
Nota: Quanto mais escuras as pétalas, mais escura a calda. A adição de pétalas laranja ou amarelas pode torná-las acastanhadas, por isso algumas gotas de corante alimentar podem ser úteis se você achar que precisa.
Try it with orange blossoms, lavender, lemon balm, red clover or rosemary ( no stems ).Serve in cocktails, teas, or lemonade.Great drizzled over pancakes, pound cake, fruit or ice cream! Thicken with confectioner's sugar for a cookie or cake glaze.A great base for rose jelly, and makes wonderful gifts!
P.S.Você pode fazer uma simples versão não-destilada de água de flor de laranjeira ou água de rosas omitindo o açúcar nesta receita.

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