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Jennifer Baker
Molho de frango mediterrâneo na polpa de espaguete
Repleto de ingredientes clássicos do Mediterrâneo, este prato de qualidade de restaurante será um sucesso instantâneo de jantar.Serve-o com uma salada rápida para uma refeição completa.Jayne Martin - Strathclair, Manitoba
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Ingredientes
- 1 polpa de espaguete média
- 600 gramas de peito de frango sem pele, cortado em cubos centimétricos
- 5 tiras de bacon cortadas no centro, picadas
- 1 alho-porro médio (apenas porção branca) picado
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Caldo de galinha com 1/4 litro de sódio reduzido
- Vinho branco de 130 litros ou caldo adicional de frango com sódio reduzido
- Um copo com uma capacidade de 80 ml, contendo meio creme e meio
- 2 tomates de ameixa picados
- 1 lata (64 gramas) de azeitonas maduras fatiadas, escorridas
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado
- 1,5 colheres de chá de sálvia fresca picada ou 1/2 colher de chá de sálvia esfregada
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado ou 0,25 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta
preparação
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Corte a abóbora ao meio longitudinalmente; descarte sementes.Place squash cortar o lado para baixo em uma placa de microondas-safe.Micro-ondas, descoberto, em alta por 15-18 minutos ou até concurso.
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Enquanto isso, em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha, cozinhe o frango em fogo médio até deixar de cor-de-rosa; drenar.Retirar da frigideira.
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Na mesma frigideira, cozinhe bacon e alho-poró em fogo médio até que o bacon esteja crocante.Usando uma escumadeira, retire a mistura de bacon para papel-toalha.Adicione alho; cozinhe por 1 minuto. Mexa na farinha até misturar; adicione gradualmente o caldo, o vinho e o creme.Trazer a ferver; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar.Mexa em ingredientes restantes.Adicionar frango e bacon mistura; calor através.
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Quando a abóbora estiver fria o suficiente para manusear, use um garfo para separar os fios. Reserve com a mistura de frango.
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