Molho de churrasco da pega

Name: molho de churrasco da pega
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 32
Ingredients: 1 colher de sopa de molho de bacon; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de gengibre fresco picado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo ketchup; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho Worcestershire; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de soja; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar mascavo, embalado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagre balsâmico; Suco de limão fresco de 60 litros; 1 colher de chá de molho de pimenta chipotle engarrafado; 2 colheres de sopa de mostarda moída; 1/2 colher de chá de pimenta seca esmagada; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8 colher de chá de sal kosher; 1/2 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de coentro moído; 1/2 colher de chá de páprica espanhola

Este molho de churrasco caseiro é especialmente bom em carne de porco ou veado.Esta receita faz muito para que você sempre tenha alguns quando você precisar.Use isso para regar carnes apenas durante os últimos 15 minutos de cozimento.Overcooking dará as ervas e tempera um gosto amargo.

Ingredientes

preparação

Aqueça os pingos de bacon em uma panela em fogo médio.Cozinhe a cebola no bacon gotejamento até ficar macio, cerca de 7 minutos.Girar o alho e gengibre.Cozinhe e agitar mais 30 segundos.Reduza o fogo para baixo.
Misture o ketchup, molho inglês, molho de soja, açúcar mascavo, vinagre balsâmico, suco de limão, molho chipotle, mostarda, pimenta moída, pimenta, sal, cominho, coentro e páprica em uma tigela. Mexa o molho na mistura de cebola, e deixe ferver por 20 minutos, mexendo com freqüência.