Molho de ameixa asiático para conservas

Name: molho de ameixa asiático para conservas
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo ameixas vermelhas picadas sem caroço; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinagre, 5% de acidez; 1 cebola pequena (Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo picada); 1 colher de chá de pimenta seca picada; 4 dentes de alho picados; 1 colher de sopa de gengibre fresco picado; 2 colheres de sopa de molho de soja ou 1 colher de sopa de sal; 1 colher de sopa de manjericão tailandês ou 1 colher de sopa de estragão, picado; 1 colher de sopa de manjericão picada

Este é um condimento doce e azedo.Use na cozinha chinesa como um mergulho para pratos fritos, como rolinhos primavera, rolinhos primavera, carne de porco, macarrão e tofu frito, bem como para pato assado ou frango.É feito de ameixas doces azedo junto com açúcar, vinagre, gengibre e pimentões.

Ingredientes

preparação

Coloque todos os ingredientes em uma panela grande fundo pesado trazer para ferver mexendo até grosso e xaroposo -10 horas quando atingir 100 graus.
Encha os frascos esterilizados deixando 2/3 centimetros de headspace. Limpe os aros e coloque tampas e anéis e processe 15 minutos. Despeje a chama, retire a tampa e deixe por mais 5 minutos.
Retire para um balcão forrado de toalha para esfriar em um local livre de correntes de ar.
Remova os anéis e limpe-os, coloque um rótulo e coloque-os em um local fresco e escuro.