Mirtilos e bolinhos de creme

Name: mirtilos e bolinhos de creme
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 9 cupcakes, 4-6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de coco, peneirada; 1/4 colher de chá de sal marinho celta; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 3 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo néctar de agave; Óleo de grainha de 130 litros; 1 colher de sopa de extrato de baunilha; mirtilos frescos (para decorar); mirtilos frescos (para decorar)

A idéia de fazer estes mirtilos sem glúten e Cream Cupcakes veio do livro Martha Stewart's Cupcakes. Enquanto testava, os meninos e eu estávamos nos referindo a esses deliciosos petiscos sem glúten como bolinhos de mirtilo e como você pode imaginar, a tigela A com uma capacidade de 3/4 de litro contendo nós aproveitamos cada mordida.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture a farinha de coco, o sal e o bicarbonato de sódio.
Em uma tigela grande, misture os ovos, agave, óleo de grainha de uva e baunilha e misture bem com um mixer de mão.
Misture os ingredientes secos em molhado, misturando com um mixer de mão.
Delicadamente, dobre blueberries congelados.
Colher massa um heaping ¼ xícara de cada vez em lata de cupcake forrado de papel.
Asse a 350 ° por 20-25 minutos.
Legal 1-2 horas e, em seguida, cubra com cobertura de chantilly.
Decore cada cupcake com 4-5 blueberries frescas (coloque em cima de glacê).
Servir.

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