Mini sanduíches de rosbife rosmaninho

Name: mini sanduíches de rosbife rosmaninho
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 carne assada redonda superior (1,3 kg); 3 colheres de chá de sal kosher; 2 colheres de chá de alecrim seco triturado; 2 colheres de azeite, dividido; 2 colheres de chá de pimenta; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo giardiniera leve, escorrido; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de maionese com baixo teor de gordura; 2 colheres de sopa de mostarda pedra moída; 1 a 2 colheres de sopa de rábano preparado; 24 pães doces havaianos, divididos

Sanduíches de carne assada nunca duram muito em uma festa, especialmente se você os enfeitar com maionese, mostarda, rábano e conserva de giardiniera. - Susan Hein, Burlington, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Polvilhe o assado com sal e alecrim; embrulhe firmemente em filme plástico.Refrigerar pelo menos 8 horas ou até 24 horas.
Pré-aqueça o forno a 325 ° .Unwrap assado e pat seco. Roast assado com 1 colher de sopa de óleo; polvilhe com pimenta.Em um grande ferro fundido ou outra frigideira refratária, aqueça o óleo restante em fogo médio-alto.Brown assado em ambos os lados.
Transferir para o forno; assar 50-60 minutos ou até um termómetro indicar 135 ° para médio-raro (a temperatura do assado continuará a subir cerca de 10 ° em repouso). Retire o assado da frigideira; deixe descansar 1 hora.Refrigerar, coberto, pelo menos 2 horas ou até frio.
Coloque giardiniera em um processador de alimentos; pulso até finamente picado.Em uma tigela pequena, misture maionese, mostarda e rábano
Para servir, fatie bem a carne fria.Serve em rolos com mistura de maionese e giardiniera.