Mini sanduíches de filé

Name: mini sanduíches de filé
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 16 fatias de baguete de massa azeda (1,25 centímetros de espessura); 2 colheres de chá de azeite; 1 dente de alho picado; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo tomates de uva, cortados ao meio; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 bife de lombo desossado (2,5 centímetros de espessura e 284 gramas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo azul desintegrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picadinha; 2 colheres de chá de azeite; 1 dente de alho picado; 3 colheres de sopa de uísque; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme de leite pesado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo azul desintegrado; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de sopa preparada rábano; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

Meu marido e eu adoramos ter apenas aperitivos para o jantar, então o sanduíche mini foi a coisa perfeita para fazer desde que eu poderia usar um dos bifes no congelador.Meu marido ficou louco sobre ele e disse que era a melhor coisa que eu já fiz para ele. Amy Chase, Vanderhoof, British Columbia

Ingredientes

preparação

Coloque as fatias de baguete em uma assadeira não gordurosa; escovar com óleo. Brilho 3-4 dentro do calor 1-2 minutos ou até dourar. Lados torrados com metades de alho; deixou de lado.
Coloque os tomates em uma assadeira untada de 15x10x1.Garne com vinagre e polvilhe com 0,25 colher de chá de sal e 0,125 pimenta; misture para assar.Bake a 400 ° por 5-7 minutos ou até amolecida, mexendo uma vez.
Polvilhe bife com 0,125 colher de chá de sal e pimenta.Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe bife por 6-7 minutos de cada lado ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 135 °; médio, 140 °; médio-bem, 145 °). Retire da panela e mantenha quente.
Na mesma frigideira, refogue a cebola no óleo até ficar macia. Adicione o alho; cozinhe 1 minuto a mais.Remova do fogo.Adicione uísque; Cozinhe em fogo médio até que esteja evaporado.
Mexa em creme.Bring a ferver; cozinhe até que seja reduzido pela metade.Adicione queijo azul; cozinhe e mexa até que o queijo esteja derretido. Retire do fogo. Mexa nos ingredientes restantes.
Corte finamente a carne; arrume as fatias de baguete. Cubra com os tomates e regue com o molho.

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