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Milho doce e galette de tomate
Milho doce fresco e tomates da herança casados com uma galette crocante fazem um sonho de um dia de verão se tornar realidade.
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Ingredientes
preparação
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Para preparar o recheio/cobertura :.
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derreta a manteiga em uma panela quente.
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adicione o milho doce e o tomilho; carmelize e reserve.
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fatie tomates da herança (use vários tamanhos e cores e formas para uma aparência distinta).
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Para fazer a massa de galette:
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combinar farinha, fubá, sal e pimenta em um processador de alimentos; pulso até combinado.
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em seguida, adicione a manteiga fria em cubos, a água fria e a gema de ovo; pulsar novamente.
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remover e formar uma bola; cubra com filme plástico e deixe esfriar por uma hora.
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Para montar:.
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coloque um pouco de farinha na superfície, coloque a massa gelada e, em seguida, bata e estenda até ficar do tamanho de uma pizza média (aprox. 12,5 ").
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colher queijo ricota e espalhar; deixando aproximadamente 2 "borda.
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Cubra com o milho doce carmelizado.
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e, em seguida, cubra com fatias de tomates da herança, polvilhe mais milho doce e tomilho.
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dobre a massa.
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Escova na lavagem do ovo em torno das bordas.
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assar 190 graus por 45mins.
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enfeite com tomilho fresco.
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