Milho carbonizado e fajitas de bife de tomate da mission®

Name: milho carbonizado e fajitas de bife de tomate da mission®
Cook time: 6 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tortilhas de farinha de taco mole Mission®; 2 dentes de alho picados; 1/2 pimenta jalapeno, picada; 1/2 colher de chá de cominho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro picado; 2 limas, espremidas; 1 colher de chá de açúcar; 2 colheres de sopa de azeite; 1 bife de flanco (340 gramas); Tomates de 130 litros da herança, cortados em grandes pedaços; 1 colher de sopa de queijo cotija desintegrado; 4 folhas de alface Bibb; Sal e pimenta, conforme necessário; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo milho, espigas frescas ou miolo de milho doce congelado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola vermelha, em cubos; 1 pimenta poblano, cortada em tiras

Marinado, em seguida, grelhado, bife de flanco é cortado e servido em tortillas com milho rapidamente queimado, cebola roxa, pimentas poblano e alface e tomate.

Ingredientes

preparação

Misture o alho, jalapeno, cominho, coentro, suco de limão, açúcar e óleo em uma tigela.Whisk até bem combinado e transfira para um saco plástico zip-top tamanho galão, adicione o bife de flanco e deixe marinar sob refrigeração por 1 a 4 horas.
Monte tomates, queijo e folhas de alface numa travessa.
Preaqueça a grelha ao fogo médio-alto e coloque a panela de ferro fundido centimétrica diretamente na grelha ou na parte superior do queimador em fogo médio-alto.
Retire o bife da marinada, seque e tempere com sal e pimenta, como desejar. Bife grelhado por 6 a 8 minutos de cada lado ou para o cozimento desejado. Retire e deixe o bife descansar 13 minutos antes de cortar em fatias grossas.
Enquanto isso, cubra panela de ferro fundido pré-aquecido com spray antiaderente.Adicione milho, cebola roxa e pimentas poblano; Refogue por 6 a 8 minutos ou até que o milho tenha marcas de charque e os pimentos estejam tenros. Ao mesmo tempo, ponha as Tortillas Soft Taco Mole com spray antiaderente e grelhe em cada lado em não mais que 30 segundos.
Imediatamente coloque bife fatiado no topo da mistura de milho em panela de ferro fundido e sirva quente escaldante.