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Britt
Mexilhões em molho de tomate e manjericão
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Ingredientes
preparação
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Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e profunda em fogo médio-alto; Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 a 5 minutos ou até ficar macio. Adicione o vinho e os tomates e deixe ferver. Adicione mexilhões; cubra e cozinhe por 3 a 5 minutos ou até que os mexilhões se abram. Descarte qualquer mexilhão não aberto.
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Retire os mexilhões com uma escumadeira e coloque em tigelas. Adicione manjericão, casca de limão e pimenta ao líquido na panela; adicione a manteiga e mexa na panela até derreter. Colher de molho sobre mexilhões. Sirva imediatamente com pão quente e crocante.
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