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Diane Manzella
Meu tempero grego grande e gordo
Minha receita livre de MSG para o tempero grego autêntico é o melhor que você jamais experimentará ... e tem menos sódio do que a marca líder.
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Ingredientes
- 4 colheres de chá de orégano seco
- 1 colher de sopa de manjericão seco
- 1 1/2 colher de chá de semente de anis
- 1 1/2 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
- 1 colher de chá de endro seco
- 1 colher de chá de salsa seca
- 3/4 colher de chá de hortelã seca
- 3/4 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de casca de laranja seca
- 2 folhas de louro secas trituradas ou 0,25 colher de chá de pó de louro
- 1 colher de chá de amido de milho
- 2 colheres de sopa de sal de alho fino
- 1 1/2 colher de chá de pimenta branca
- 1 colher de sopa de grânulos de caldo de legumes
- 2 colheres de chá de pimenta limão
- 1 1/2 colher de chá de sal de cebola
- 1 1/2 colher de chá de pimenta branca
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de açúcar fino
preparação
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OBSERVAÇÃO: PREPARAR ESTA RECEITA EXATAMENTE COMO ESCRITO, SEM SUBSTITUIÇÕES OU OMISSIONS. O SAL FRESCO E/OU O SAL DE CEBOLA PODEM SER SUBSTITUÍDOS USANDO 50% DE PÓ DE ALHO OU PÓ DE CEBOLA COM 50% DE SAL DE MAR FINO. SE VOCÊ DEVE SUBSTITUIR O BOUILLON DE PÓ VEGETAL , USE FRANGO BOUILLON POWDER.MEASURE todos os INGREDIENTES SPICE MILL em um moinho de especiarias ou moedor de café limpo.
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MILL mistura por 10 segundos.
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PARE então agitar moinho de especiarias.
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Repetir os procedimentos de fresagem e agitação até que a mistura esteja finamente moída.
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TRANSFERIR a mistura para um recipiente resselável.
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ADICIONE OS INGREDIENTES SHAKE-IN.
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SELAR o recipiente.
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BATERA até ficar bem misturado.
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LOJA hermeticamente fechado em local fresco e seco, longe da luz.
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APROVEITE medida por medida um tempero para todos os fins para suas receitas gregas salgadas favoritas.
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