Mergulho de cogumelo queijo quente

Esta receita foi criada por Kevin Lynch da Closet Cooking para o Mushroom Masters: um torneio de sabor Wildcard Round.For mais receitas visite o blog do Kevin em.

Aqueça o azeite e derreta a manteiga em uma panela.
Adicione a cebola e cozinhe até começar a caramelizar, cerca de 20 minutos.
Adicione os cogumelos e refogue até que eles começam a caramelizar, cerca de 20 minutos.
Adicione o alho e tomilho e refogue até perfumado, cerca de um minuto.
Tempere com sal e pimenta.
Adicione o vinho, deglazed a panela e cozinhe até que tenha evaporado.
Purê de 0,5 dos cogumelos em um processador de alimentos.
Misture os cogumelos, o cream cheese, o creme azedo, a maionese, a mussarela e o parmigiano reggiano e coloque em uma assadeira.