Merengues de torção de menta chocolate

Name: merengues de torção de menta chocolate
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 2 grandes claras de ovos; 0,5 colher de chá de creme de tártaro; 1/4 colher de chá de extrato de hortelã; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo doces de hortelã vermelhos e verdes esmagados

Luminosos e arejados, esses merengues delicados proporcionam a você uma refrescante explosão de hortelã.Eu borrego com doces de hortelã esmagados e cacau assando. — Cheryl Perry, Hertford, Carolina do Norte

Ingredientes

preparação

Coloque as claras em uma tigela pequena; deixe repousar à temperatura ambiente 30 minutos.
Pré-aqueça o forno a 250 °. Adicionar creme de tártaro e extrair as claras; bata em velocidade média até espumar.Gradualmente adicione o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo em alta após cada adição até que o açúcar é dissolvido.Continue batendo até formar picos brilhantes duros.
Corte um pequeno buraco na ponta de um saco de confeiteiro ou em um canto de um saco plástico seguro para alimentos; insira uma pequena ponta da estrela.Transfira o merengue para a bolsa.Colinhos de 1,5-em-diâmetro de tubo 2. in.apart em folhas de cozimento de papel-alinhado de pergaminho.Polvilhe com doces.
Asse 40-45 minutos ou até que firme ao toque. Desligue o forno; deixe merengues no forno 1 hora.Remova as panelas para uma gradinha. Guarde em um recipiente hermético.