Merengues de menta

Name: Merengues de menta
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 dozen, 16
Ingredients: 2 claras de ovos; 0,25 colher de chá de creme de tártaro; 1/8 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; Extrato de hortelã de 1/4 colher de chá; 3 -6 gotas de corante verde; verde colorido polvilha

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Ingredientes

preparação

Aqueça o forno a 200 graus.
Unte 2 folhas de bolacha grandes, reserve.
Combine as claras, o creme de leite e o sal em uma tigela média.
Bata até ficar espumoso.
Adicione o açúcar 1 tbls de cada vez, batendo até que as claras estejam muito duras e brilhantes e o açúcar esteja dissolvido.
bater em extrato de menta e corante alimentar.
Coloque um saco decorador com uma grande ponta de estrela.
colher merengue em saco.
Cubra o merengue em sopros de 2,5 centímetros em assadeira preparada.
Polvilhe com açúcar colorido, se desejar.
Coloque as assadeiras no suporte central do forno pré-aquecido.
Asse por 2 horas.
Retire da assadeira imediatamente, deixe esfriar completamente em prateleiras de arame.