Merengue que não vai grânulo ou criar wateriness

Name: merengue que não vai grânulo ou criar wateriness
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 3 claras de ovos; 3 colheres de sopa de água gelada ou 3 colheres de sopa de gelo raspado; 1 colher de chá de fermento em pó; 6 colheres de sopa de açúcar granulado

Postado em resposta a um pedido.Esta receita é de "Come into the Kitchen" por Jackie Olden, página 321. Aqui está uma citação da receita: "Este merengue não grânulo, ou criar wateriness entre o merengue eo recheio de torta. Além disso, o merengue ficará de pé pelo segundo dia, se as instruções forem seguidas cuidadosamente. "

Ingredientes

preparação

Coloque as claras, água gelada e fermento em uma tigela média e bata vigorosamente com batedor de arame ou batedeira até que as claras estejam muito duras.
Teste com um garfo; Se o garfo se levantar verticalmente nas brancas, a mistura foi batida o suficiente.
Agora dobre em cada colher de sopa de açúcar gradualmente.
Quando todo o açúcar tiver sido adicionado, bata novamente a mistura até ficar firme.
Ao cobrir a torta com o merengue, certifique-se de que a massa esteja coberta e selada nas bordas da massa para evitar o choro.
Preaqueça o forno a 425 Fahrenheit.
Asse por pelo menos 5, mas não mais de 7 minutos. Tenha cuidado para observar o tempo de cozimento para o grau de castanho desejado.
Arrefecer na cremalheira de fio e leve à geladeira como de costume.

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