Menta beterraba salada de cenoura

Name: menta beterraba salada de cenoura
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 12 beterrabas frescas (5 centimetros cada), aparadas; 6 cenouras grandes, finamente cortadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo de cabra desintegrado; 2 colheres de sopa de cebola picada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de estragão; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo hortelã fresca picada; Azeite de 60 litros; 1-1/2 colheres de chá de açúcar; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinho picado

As cores arrojadas desta salada única atraem-no para experimentá-lo.A combinação invulgar de ingredientes deixou-me um pouco nervoso antes de experimentar pela primeira vez, mas fiquei muito satisfeito com os resultados deliciosos! - James Trickel

Ingredientes

preparação

Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque a beterraba na folha; polvilhe levemente com água.Envolva firmemente em papel alumínio.Bake a 350 ° por 40-45 minutos ou até ficar macio; cool.Peel e cortar beterraba em fatias finas
Coloque cenouras em uma cesta de vapor; coloque em uma panela mais de 1 in.of water.Bring a ferver; cubra e cozinhe por 6-8 minutos ou até ficar crocante.
Em pratos de salada, arrume as fatias de beterraba e cenoura, sobrepondo as fatias. Polvilhe com queijo e cebola. Em uma tigela pequena, misture o vinagre, hortelã, óleo, açúcar, sal e pimenta; regue com legumes. Polvilhe com cebolinha.