Melhores hambúrgueres saudáveis

Name: melhores hambúrgueres saudáveis
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 22 2.5 ounce burgers, 22
Ingredients: 500 gramas de peru moído, extra magra; 400 gramas de carne moída, magra extra; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo feijão preto, purê (a partir de um grama de 432 pode ser drenado e não enxaguado); Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo teff (cozido); 3 colheres de sopa de sementes de linho; 2 colheres de sopa de sementes de chia; 1 colher de sopa de manjericão; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de sal de alho; 1 colher de chá de salsa; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1/2 colher de chá de cominho

Parte animal, parte proteína vegetal, estes hambúrgueres são nutritivos e deliciosos! Eu os faço como um grande lote de 624 hambúrgueres que pesam 71 gramas crus e congelo os hambúrgueres entre folhas de papel de cera em um saco com zíper.

Ingredientes

preparação

Adicione a semente de linho moída (3 colheres de sopa) e a semente de chia (2 colheres de sopa) ao Teff.Stir quente até atingir a consistência ou farinha de aveia grossa.
Escorra a partir de uma lata de 450 mililitros de feijão preto com uma peneira. Não lave os grãos. Coloque os grãos em uma tigela e amasse com um espremedor de batatas.
Adicione a mistura de Teff ao feijão e amasse até ficar bem misturado.
Adicione a carne moída extra magra (eu uso 96% magra/4% de gordura) e misture bem.
Adicione o peru à terra magra extra (eu uso 99% magra/1% de gordura) e misture bem
Adicione todos os temperos e misture até uniformemente combinados.
Spray de mãos com spray de óleo de cozinha antiaderente (eu uso azeite) e rolo em bolas de 71 gramas.
Forma em rissóis.
Frite no alto em panela antiaderente pulverizado com óleo de cozinha.
Sirva em um envoltório de pão ou alface com seus condimentos favoritos.
Enjoy!