Melhor sopa de cogumelos

Esta é uma sopa simples, mas quente que tem um sabor tão bom que você nunca mais vai querer enlatá-la novamente! Aprendi na escola e cozinhei por anos, inclusive no mar, para 15 marinheiros famintos que adoraram! Esta sopa é difícil de errar.Não economize na farinha e adicione um pouco de leite extra se for muito grosso.Certifique-se de que a farinha é toda incorporada antes de adicionar Use xícara fechada, botão, castanha, ostra ou cogumelos mistos.Usando escuro Os cogumelos guisados ou planos farão uma sopa mais escura.

cebola de dados pequena.
limpe e corte pela metade os cogumelos.
Frite a cebola na manteiga e o óleo por 2 minutos.
adicione os cogumelos por mais 4 minutos.
Polvilhe a farinha na panela e mexa bem para remover os caroços.
adicione metade do estoque.
mexa e raspe a farinha cozida do fundo até engrossar.
adicione metade do leite mexendo o tempo todo.
continue a adicionar o caldo e o leite, por sua vez, até que tudo seja adicionado.
ajuste o tempero e adicione bastante pimenta.
cozinhe bem suavemente por 20 minutos.

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