Melhor pêssego tart-paula deen

Pré-aqueça o forno a 375 ° F.

Para fazer a crosta:

Por favor, a farinha, manteiga e creme de leite em um processador de alimentos e pulse para combinar.Quando a massa formou uma bola, pat com levemente enfarinhada mãos na parte inferior e os lados de um plano de torta centímetro ungreased com um fundo removível e lados de 1,25 centímetros. Asse por cerca de 15 minutos, até que a crosta esteja assada, mas não dourada. Deixe esfriar enquanto prepara o recheio.

Abaixe o forno a 350 ° F.

Para fazer o recheio:

Se usar pêssegos frescos, descasque e pique os pêssegos. Organize as fatias de pêssego frescas em círculos sobrepostos no topo da crosta, até que esteja completamente coberta. Encha a crosta, pois os pêssegos encolherão durante o cozimento.

Combine as gemas, o creme de leite, o açúcar e a farinha e bata até ficar homogêneo. Despeje a mistura sobre os pêssegos. Coloque a forma em uma assadeira e asse por cerca de 1 hora, até que o creme marque e tenha uma cor dourada pálida. Cubra com uma tenda de alumínio se a crosta ficar muito escura. Transfira a panela em uma grade para esfriar. Quando esfriar, retire a parede lateral da panela.

Para fazer o esmalte:

Combine as conservas ou geléia e suco de laranja.Espalhe com um pincel sobre o topo da torta quente.Serve a torta quente, à temperatura ambiente, ou gelada.Granish com hortelã fresca.