Melhor guacamole sempre robusto

Name: melhor guacamole sempre robusto
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 3 abacates, de preferência Haas e de tamanho médio; 1 colher de chá de gordura de bacon (reservada e processada ao cozinhar o bacon); 1 colher de chá de gordura de bacon (reservada e processada ao cozinhar o bacon); Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litro contendo cebolinha grande, fatiada fina, cerca de um copo com uma capacidade de 80 ml contendo; 1 dente de alho médio, prensado (Se você não tem um espremedor de alho, apenas pique o alho.Eu costumo usar 2 ou 3 dentes de alho); 1 jalapeno pequeno, provido, semeado e picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo folha de coentro picada; sal a gosto; 1/2 colher de chá de cominho moído (mais ou menos a gosto); 2 colheres de sopa de suco de limão (espremido na hora)

Eu tive muita guacamole e este é realmente o melhor.De todas as coisas que eu cozinhei para os hóspedes, esta receita é uma das melhores recebidas! É o bacon que faz a diferença! A receita é do livro de receitas The New Best Recipe.If você fazer guacomole antes do tempo ... * Guacamole pode ser coberto com filme plástico, pressionado diretamente sobre a superfície da mistura e refrigerado até 1 dia. Remova o guacamole até a temperatura ambiente, removendo o envoltório plas- mático no último momento, antes de servir.

Ingredientes

preparação

Frite bacon no fogão até ficar crocante.
Escorra o bacon e reserve pelo menos 1 colher de chá de gordura de bacon processada.
Quando o bacon está fresco ao toque, desmorone-o.
Reduza pela metade um dos abacates, retire o caroço e coloque a carne em uma tigela média.
Mash a carne levemente com as cebolinha, alho, pimentão, coentro, 0,25 colher de chá de sal e cominho com os dentes de um garfo até apenas combinados.
Adicione o bacon crumbles e bacon gordura e misture com a mistura avacado.
Halve, pit, e CUBE os restantes 2 abacates. Adicione os cubos à tigela com a mistura de abacate amassada.
Polvilhe o suco de limão sobre o abacate em cubos e misture o conteúdo inteiro da tigela levemente com um garfo até combinado, mas ainda robusto. Ajuste os seasongs com sal, se necessário, (você pode adicionar um pouco mais de gordura de bacon, se quiser), e sirva .

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Adorei

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