Melhor bobotie

Name: melhor bobotie
Cook time: 100 min
Total time: 115 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 cebolas médias, picadas; 600 gramas de carne moída; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 2 fatias de torradas de Texas com fatias grossas de pão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; 1 colher de chá de geléia de damasco; 1 colher de sopa de chutney quente; 1/2 colher de sopa de curry em pó; Sal de 2,5 centimetros; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1 ovo grande; Sal de 2,5 centimetros; 1 folha de louro

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte levemente uma assadeira centimétrica.
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.Cozinhe as cebolas no óleo quente até ficar macio.Break a carne moída na frigideira e cozinhe até dourar.
Coloque o leite em um prato raso.Coloque o pão no leite.Comprima o excesso de leite do pão.Coloque o leite de lado.Adicione o pão à mistura de carne de bovino.Mexa as passas, geléia de damasco, chutney, curry em pó, sal e pimenta preta.Despeje a mistura na assadeira preparada.
Asse no forno pré-aquecido 1 hora.
Enquanto o bobotie coze, misture o leite reservado, ovo e um centímetro de sal.Despeje por cima do prato.Coloque a folha de louro no topo da mistura de leite.
Retorne a bobina ao forno até que a parte superior fique dourada, de 25 a 30 minutos. Retire a folha de louro antes de servir.