Massa rápida de espargos e limão

Name: massa rápida de espargos e limão
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de azeite, dividido; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; Massa de 400 gramas de fettuccine; 2,5 espargos de bando, extremidades aparadas, cortadas em pedaços de centímetro; Uma chávena com capacidade para 130 ml de queijo pecorino romano, ralado na hora; 2 colheres de sopa de casca de limão, cerca de 1/2 limão por colher de sopa; sal e pimenta

Faça e partilhe esta receita de Espargos Rápidos e Massas de Limão.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
Enquanto a água ferve, aqueça 1 colher de sopa de azeite em frigideira média.Almoço a cebola até ficar macio; adicione o alho e refogue o minuto adicional. Retire do fogo.
Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da caixa.1/2 minutos antes do tempo de cozimento, reserve 1/4 de litro de água para macarrão e acrescente os aspargos à panela fervente.Continue a cozer até que o macarrão esteja al dente.Massa cozida espargos.Retornar macarrão e aspargos para a panela, adicione 1 colher de sopa de azeite, cebola e alho mistura, queijo ralado, as raspas de limão e 0,5 a água da massa reservada.Tempere com sal e pimenta, e mexa delicadamente até ficar bem misturado.Adicione mais água da massa conforme necessário para a consistência desejada.
Sirva imediatamente com queijo extra ao lado.