Massa de pimenta limão com frango e legumes

Name: massa de pimenta limão com frango e legumes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Massa de gravata-borboleta de 227 gramas; Azeite de 60 litros, dividido; 400 gramas de metades de peito de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços pequenos; 2 abobrinhas cortadas em palitos; 2 abóboras amarelas, cortadas em palitos de fósforo; 1 cebola picada; 2,5 pimentão vermelho, cortado em dados centímetro; 4 dentes de alho picados; Caldo de galinha de baixo teor de sódio de 3/5 litros; 3 colheres de sopa de amido de milho; 5 colheres de sopa de suco de limão; 1/2 colher de chá de sal; 0,5 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Este prato fácil e saudável foi inspirado por uma seleção que estava no menu do Olive Garden® há alguns anos.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Cozinhe o macarrão gravata borboleta em ebulição, mexendo ocasionalmente, até que esteja cozido, mas firme até a picada, por cerca de 12 minutos; drenar.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Eleve o frango em óleo quente até cozinhar por cerca de 5 minutos. Transferir frango para um prato.
Aqueça os restantes 2 colheres de sopa de azeite na mesma frigideira em fogo médio-alto. Refogue a abobrinha, a abóbora amarela, a cebola, o pimentão vermelho e o alho em óleo quente até que estejam ligeiramente macios, mas ainda crocantes, de 5 a 10 minutos. Misture o frango na mistura de vegetais.
Bata o caldo de galinha e amido de milho juntos em uma tigela até ficar homogêneo. Despeje mistura de caldo de galinha em mistura de frango; deixe ferver e cozinhe até o líquido engrossar; 1 a 2 minutos. Deite o suco de limão e tempere com sal e pimenta. Adicione macarrão gravata borboleta e mexa para combinar.