Massa de macarrão da mãe

Name: massa de macarrão da mãe
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo, dividida; 2 ovos; 1 colher de chá de azeite; 3/4 colher de chá de sal; 2 colheres de sopa de água morna ou conforme necessário

Estive usando isso pelo que parece cem anos; nunca falha.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo, dividida
2 ovos
1 colher de chá de azeite

3/4 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de água morna ou conforme necessário

preparação

Despeje 2/5 litros de farinha em uma tigela grande e rasa e faça um buraco no centro. Jogue os ovos no recipiente e misture a farinha e os ovos com um garfo ou com as mãos. Acrescente óleo e sal à mistura; adicione gradualmente a água e a farinha restante até que uma massa comece a se unir.
Sove a massa até a massa ficar elástica e macia. Transfira a massa para uma tigela levemente untada com óleo e cubra a tigela com plástico. Guarde na geladeira.