Marmelada de maçã

Name: marmelada de maçã
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1,5 litro, contendo maçãs descascadas e fatiadas; 1/4 litro de água; 1 limão em fatias finas; 1 (57 g) pectina de fruta de pacote; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo açúcar branco; 1 limão em fatias finas; 1 colher de chá de canela em pó

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Ingredientes

preparação

Em uma panela grande inox ou esmalte combinar as maçãs, água e suco de limão.
Cubra e ferva delicadamente por 15 minutos, mexendo 3 ou 4 vezes para evitar que grudem.
Misture a pectina da fruta.
Deixe ferver completamente, mexendo sempre.
Adicione o açúcar, fatias de limão e canela.
Regresse a uma fervura completa e ferva durante 1 minuto, mexendo sempre.
Retire do fogo e coloque em frascos limpos e quentes, deixando um espaço de 2/3 centímetro na cabeça.
Processe em um banho de água fervente por 5 minutos em altitudes de até 1000 pés.
Ajuste os tempos para altitudes mais altas.

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